ПИТАНИЕ

Сведения об условиях организации питания

Организация питания в ГБДОУ детский сад № 30 осуществляется на основании:
- санитарных правил СП 2.4. 3648-20 “Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи”
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 “Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения”
- СанПиН 1.2.3685-21 “Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания”.
Для организации детского питания в каждом здании ГБДОУ детский сад № 30  имеется отдельный пищеблок, оборудованный по всем требованиям СанПиН.

В ДОУ предоставляется 4-х разовое питание на основе 10-дневного меню, утвержденного Управлением социального питания. Питание соответствует всем нормативам и требованиям. В соответствии с требованиями СанПиН интервал между приёмами пищи не превышает 4 часов во всех возрастных группах.

Питание детей организовано с учётом:

• выполнения режима питания;
• калорийности питания, ежедневного соблюдения норм потребления продуктов;
• витаминизации;
• соблюдения объема порций (наличие контрольного блюда);
• хранения проб (48 часовое);
• соблюдения питьевого режима;
• гигиены приёма пищи;
• индивидуального подхода к детям во время питания;
• правильности расстановки мебели.

Действующие нормативные правовые акты по организации питания

Федеральный закон от 01.03.2020 No 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и статью 37 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации»;

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 No 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания в ГБДОУ детский сад № 30:

• Положение об организации питания воспитанников ГБДОУ,
• Положение о Совете по питанию ГБДОУ,
• Положение о бракеражной комиссии ГБДОУ,
• Приказы заведующего ГБДОУ,
• Журнал бракеража скоропортящейся продукции ГБДОУ,
• Журнал бракеража готовой пищевой продукции ГБДОУ,
• Журнал С-витаминизации ГБДОУ;
• Ведомости контроля за рационом питания.

Цикличное двухнедельное меню

Цикличное 10-тидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3 лет, посещающие с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга

Цикличное 10-тидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающие с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга

Ежедневное меню ЯСЛИ

Ежедневное меню САД

Сведения об ответственных должностных лицах за организацию питания
Для осуществления контроля за организацией питания в ДОУ созданы:

· Бракеражная комиссия,
· Группа по разработке и внедрению системы безопасности пищевых продуктов, основанной на принципах ХАССП (документированная система, которая обеспечивает идентификацию опасных факторов, установление критических контрольных точек и предупреждающих мер и внедрение системы проверок).

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации
Диетическое меню в ГБДОУ детский сад № 30 не предоставляется.

Перечень юридических лиц, поставляющих(реализующих)пищевые продукты и продовольственное сырье в ГБДОУ детский сад № 30 Московского района Санкт Петербурга в 2022-2023

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания.

Место нахождения: ул.Пионерская, д. 22, лит А, Санкт-Петербург

Телефон горячей линии 417-35-50, факс 417-35-69